Les bienfaits de la Sauge

Sauge

Description

C’est une plante sous-arbustive à racine pérenne, ramifiée, dressée ou ascendante, fusiforme et fibreuse. La tige est dressée, quadrangulaire, très ramifiée. Les feuilles sont opposées, de 2 à 7 cm, oblongues à lancéolées à texture coriace, entières et épaisses avec des bords finement dentés de couleur vert grisâtre sur la face supérieure et plus pâles en dessous, recouvert d’un duvet blanchâtre, en particulier sur  la face inférieure.

Les feuilles de la partie inférieure de la plante sont longues, pétiolées avec un membre lancéolé-oblong, un peu en forme de cœur à la base. Les feuilles supérieures sont plus petites, sessiles et pointues. Les feuilles de sauge ont une odeur et un goût aromatique fort et amer. Les fleurs sont labiées avec un pédicelle court, déplacé en épis terminaux de 2 ou 4 et parfois en 6-10 verticilles. Le fruit est un tétrakène de forme ovale. Il appartient à la famille des Lamiaceae (= Labiatae).

On trouve la Sauge dans la zone de la Méditerranée orientale (Grèce, Yougoslavie, etc.) ; en Italie, dans le Sud de la France, en Espagne, au Portugal, au Maroc. Elle pousse dans les plaines sèches, les pentes et les coteaux des montagnes, sur les  rives escarpées, les sols rocheux, les pâturages, les terres en friche et sous-bois. Elle est cultivée dans des jardins le long du bassin méditerranéen.

La sauge pousse là où il y a une formation de calcaire et s’adapte facilement aux terres cultivées pauvres ou peu productives, comme les fossés, les pentes rocheuses, généralement dans des endroits secs et ensoleillés. Elle tolère un temps doux et doux-chaud, ainsi que des températures glaciales si elles ne durent pas longtemps. Elle résiste également aux saisons sèches et fleurit entre mai et juillet. La récolte des feuilles doit être effectuée avant la floraison ou lorsqu’elle commence à peine, au cas où elle serait utilisée fraîche ou crue.

Si la plante est utilisée pour obtenir l’huile essentielle, la récolte doit être effectuée pendant la floraison. Après la 1ère année, il est possible d’obtenir deux récoltes, l’une à la fin du printemps, au début de l’été et éventuellement l’autre au début de l’hiver.

Partie utilisée

Feuilles et apex floraux.

Les indications

Usage interne

  • Troubles digestifs : flatulences, manque d’appétit, dyspepsie hyposécrétive, spasmes gastro-intestinaux, gastro-entérite, inflammation des muqueuses intestinales.
  • Dysménorrhée, aménorrhée, ménopause.
  • Hyperglycémie et comme adjuvant dans le traitement du diabète.
  • Transpiration excessive psychosomatique, transpiration excessive due à la ménopause, sueurs nocturnes liées à la tuberculose.
  • Le sevrage des enfants.
  • Troubles nerveux, fatigue psychique et mentale.
  • Troubles des voies respiratoires supérieures, congestion nasale, toux et tuberculose.
  • Prévention et élimination des radicaux libres.
  • De manière expérimentale, la plante a montré un potentiel dans le traitement de la maladie d’Alzheimer.
  • Dans l’industrie alimentaire, elle est utilisée pour parfumer les saucisses fraîches de porc, dans les aliments en général et les boissons alcoolisées.

Usage externe

  • Affections cutanées : dermatite.
  • Gingivite (inflammation des gencives), stomatite, parodontite, muguet buccal et ulcères.
  • Pharyngite, amygdalite (gargarismes).
  • Vaginite, candidose vaginale, leucorrhée (augmentation des pertes vaginales)
  • Pieds, mains et aisselles transpiration excessive. Pour améliorer la transpiration des pieds, il est conseillé de tremper les pieds dans une infusion de sauge ou de mettre des feuilles de sauge à l’intérieur des chaussures.
  • Mauvaise haleine (mâcher des feuilles fraîches).
  • Insectifuge.
  • Prévention de la chute des cheveux.
  • Inflammation articulaire et douleur arthritique (frottement aux huiles essentielles).
  • Herpès simple oral.

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